.png "Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад № 111 «Умка» города Чебоксары Чувашской Республики")
23.06.2026. Контроль качества и условий хранения продукции.
В нашем саду прошла плановая административная проверка. Это важная и регулярная процедура, которая гарантирует, что наши дети получают только самые свежие и безопасные продукты.
Вот как это было:
1. Контроль сроков годности 
Мы внимательно проверили маркировку на всех упаковках. Никакие продукты с истекающим или истекшим сроком годности не попадают на кухню. Всё, что не прошло проверку, немедленно утилизируется.
2. Соблюдение условий хранения 
Наши повара и администрация проверили температурный режим в холодильниках и морозильных камерах. Для молочных продуктов, мяса и овощей предусмотрены отдельные зоны хранения, чтобы избежать смешивания запахов и перекрестного загрязнения.
3. Санитарное состояние 
Особое внимание уделили чистоте помещений и тары. Все контейнеры для хранения круп и овощей чистые и сухие. Это залог того, что в еде не заведутся насекомые.
4. Документация 
Проверка включает в себя и сверку журналов учёта (бракеражный журнал), где фиксируются даты поступления продуктов, их качество и температурные показатели.
Здоровье детей — наш главный приоритет! Мы делаем всё возможное, чтобы питание в саду было не только вкусным, но и абсолютно безопасным.
